연어회 완벽 가이드: 맛있게 즐기는 방법
연어회, 제철은 언제일까요? 연어는 계절에 따라 맛과 품질이 달라집니다. 가장 맛있는 연어회를 즐기려면 제철 연어를 선택하는 것이 중요합니다. 국내산 연어의 경우, 일반적으로 봄부터 가을까지가 제철입니다. 특히 5월부터 9월까지는 연어의 지방 함량이 적당하고 맛이 풍부해 회로 먹기에 가장 좋습니다. 수입산 연어는 연중 수급이 원활하지만, 노르웨이산이나 스코틀랜드산 등 고품질 연어는 역시 제철에 맛이 더욱 좋습니다. 제철 연어는…